Spoštovani!
1. Društvo za osvoboditev živali in njihove pravice je društvo, ki se bori za boljši položaj živali. Ena izmed nalog društva je tudi informirati javnost o škodljivosti mesne prehrane, kar pomeni tudi posredno varstvo živali, saj mnogi, ki ugotovijo, da je meso škodljivo, prenehajo z njegovim uživanjem, v posledici tega pa je rešenih mnogo živali.
2. Znano nam je, da se na Ministrstvu za zdravje pripravlja Strategija prehranske politike v Sloveniji.
Menimo, da je sprejem navedene strategije pomembno dejanje v Sloveniji in da je temeljni cilj prehranske politike v Sloveniji, ki ga je država opredelila kot “izboljšati, varovati in ohranjati zdravje ter kakovost življenja prebivalcev” zelo dober in sprejemljiv. Podpiramo tudi načela, ki bodo oz. so upoštevana pri pripravi strategije prehranske politike kot so npr.:
– spoštovanje pravice do zdravega prehranjevanja
– spoštovanje etičnih načel
– upoštevanje dosežkov znanosti
– upoštevanje finančnih zmožnosti države.
Nesporno je, da mora Republika Slovenija zagotavljati prebivalcem varnost hrane oz. živil. Varnost hrane oz. živil pomeni zagotovilo, da živilo ni škodljivo za zdravje porabnika, če je pripravljeno oz. zaužito za predviden namen (2. člen Zakona o zdravstveni ustreznosti živil in izdelkov ter snovi, ki prihajajo v stik z živili – ZZUZIS). Nesporno je tudi, da morajo biti neškodljiva vsa živila, ki so v prehranski verigi, tako sadje, zelenjava, mleko, meso …
V zadnjem času pa je vedno več ugotovitev, da vsa živila, ki so v prehranski verigi, ne dosegajo kriterija varnosti hrane oz. živil in tudi niso varovalna prehrana. Živilo, ki ne dosega kriterija varnosti in tudi ni varovalna prehrana, je meso. Meso je torej škodljivo živilo in zato naj bo izločeno iz prehranske verige prebivalstva.
Znano namreč je, in to dokazuje vedno več znanstvenih študij, tako medicinskih kot tudi drugih, da je uživanje mesa (tudi rib) rizični faktor za številna obolenja. Meso tako povzroča sladkorno bolezen, prekomerno težo, škoduje kostem, pospešuje vnetja in bolečine, pospešuje srčni infarkt in arteriosklerozo, povzroča depresije, je tudi rizični faktor za raka… Za uživalce mesa obstaja po raziskavi kalifornijske Univerze Loma Linda tudi dvakrat višje tveganje, da zbolijo za demenco, torej očitno uživanje mesa škoduje tudi inteligenci. Dne 1.10.2003 je bila v PNAS – online objavljena študija znanstvenikov Univerze Kalifornija, ki pravi, da je za človeški organizem mesna hrana tujek in se je zato organizem brani. Vedno več znanstvenih študij dokazuje, da je vegetarijanska prehrana varnejša za ljudi in da so vegetarijanci bolj zdravi in dlje živijo. Strokovnjaki danes ne dvomijo več, da vegetarijanska prehrana zagotavlja optimalno kritje potreb po hranilnih snoveh, kar velja za vse starostne skupine. Pri nekaterih obolenjih, npr. pri visokem krvnem pritisku, revmi, pri motnjah v presnovi maščob, je vegetarijanski način življenja eden najbolj smiselnih terapevtskih ukrepov nasploh. Približno polovica ljudi v Sloveniji umre zaradi bolezni srca in ožilja (Večer, 21.1.2004). Kakšen delež ima pri tem uživanje mesa?
Uživanje mesa pa ne škoduje samo ljudem, temveč povzroča tudi globalno trpljenje, kajti intenzivna proizvodnja hrane za živinorejo (oz. samega mesa) uničuje npr. tropski pragozd, povzroča efekt tople grede, z gnojevko in gnojem pa se uničuje prst in podtalnica. Uživanje mesa je sopovzročitelj svetovne lakote, kajti npr. 40% svetovne žetve žita pristane v masovnih živinorejskih hlevih industrijskih držav in 60% krmil za masovno živinorejo (žito, soja, …) se v Evropi uvaža iz držav v razvoju, kar vse pomeni, da namesto, da bi šla hrana za lačne ljudi v svetu, gre v hleve masovne živinoreje za produkcijo mesa, to pa vodi v lakoto in smrt milijone ljudi. Znano je, da vsako leto umre zaradi lakote 50 milijonov ljudi. Za proizvodnjo 1 kg govejega mesa se potrebuje 9 kg zrnja, 50% pitne vode se porabi v masovni živinoreji (za proizvodnjo kilograma mesa se porabi povprečno 100 krat več vode kot za en kilogram žita ali zelenjave). Za 200 gramski zrezek se pokrmi do 2 kg žita, 2 kg žita pa bi nasitila približno osem otrok. 40.000 otrok dnevno umre zaradi lakote. Vse to kaže na to, kaj vse stoji za masovno živinorejo in za kaj vse so soodgovorni uživalci mesa. Negativne posledice kajenja so kaplja v morje v primerjavi z negativni posledicami uživanja mesa.
Tisti, ki uživajo meso, večkratno škodujejo sebi in družbi. Prvič, ker jedo hrano, zaradi katere lahko zbolijo in celo umrejo (zamislite si očeta, ki na veliko uživa meso, zato zboli za rakom in umre ter za seboj pusti nepreskrbljenega otroka, ki se mu lahko zaradi takšnega ravnanja očeta popolnoma spremeni življenje in to na slabše), drugič, ker s svojo boleznijo, ki je povzročena zaradi uživanja mesa, povzročajo družbi velike stroški, ki jih za zdravljenje njihove samopovzročene bolezni mora plačevati zdravstveno zavarovanje (v večini primerov je zdravljenje bistveno dražje kot pa je velik njihov prispevek v blagajno zdravstvenega zavarovanja, kar pomeni, da morajo zanje plačevati tudi drugi davkoplačevalci, npr. tudi vegetarijanci, ki z uživanjem mesa nimajo nič skupnega), tretjič, ker morajo zanje, torej za njihovo hrano, ki je sicer s stališča fiziologije prehrane odvečno živilo, neizmerno trpeti nedolžne živali (ogled kakšne klavnice bi mogoče marsikoga streznil), četrtič, ker zaradi njihovega uživanja mesa umirajo ljudje v nerazvitih deželah in petič, ker zaradi njihovega uživanja mesa prihaja do vedno večjega uničevanja okolja.
Uživanje mesa je torej tudi ogrožanje družbe in s tem tudi Slovenije. Slabi finančni položaj družbe oz. države in splošno počutje ljudi, ogroža javno zdravje, uničuje okolje, povzroča neizmerno trpljenje živali in smrti desetine milijonov ljudi v nerazvitih deželah … Nihče nima pravice ogrožati drugih ali jim škodovati, je eno izmed osnovih etičnih načel, ki je v Sloveniji celo del ustavnega načela pravne države iz 2. člena ustave in realizirano v mnogih zakonskih določbah. Kdor jè meso, bo zbolel, dokazuje znanost in istočasno daje naročilo za ubijanje živali in uničevanje okolja.
Vsakdo ima pravico do najvišje možne stopnje zdravja in dolžnost skrbeti za svoje zdravje. Nihče ne sme ogrožati zdravja drugih in vsakdo ima pravico do zdravstvenega varstva. To izhaja iz 1. in 2. odstavka 2. člena Zakon o zdravstvenem varstvu in zdravstvenem zavarovanju (ZZVZZ). To pa pomeni, da, glede na to, da je meso dokazano škodljivo živilo, ne sme biti v prometu oz. v prodaji, ker nihče ne sme ogrožati zdravja drugih, niti država ne.
Tako se tudi postavi vprašanje, ali je uživanje mesa in s tem povezana mesna industrija sploh v javnem interesu? Postavi se tudi vprašanje ali je vse to v skladu z javno koristjo. Nobena gospodarska dejavnost se ne sme izvajati v nasprotju z javno koristjo, je določeno v 74. členu ustave, ki govori podjetništvu. Kot javno korist ni mogoče šteti nekaj, kar škoduje ljudem, kar škoduje naravi in uničuje okolje (v Rusiji vsako leto zaradi onesnažnosti okolja umre 300.000 ljudi – Delo, 7.6.2003), kar povzroča bolezni in lakoto ter smrti zaradi lakote v nerazvitih deželah, kar je skrajno nasilno, pobija nedolžne živali, skratka je grozljiv tujek v družbi, kajti tisto, kar naj bi bilo v javno korist, mora biti v korist vseh, saj so vsi ljudje pred zakonom enaki (14. člen ustave), ne pa samo nekaterih ozkih krogov, ki s tem neizmerno bogatijo, ostali pa imajo vedno manj, nekateri sredstev ali zdravja, drugi so celo ob življenje, nekateri pa neizmerno trpijo. Ne more biti v javno korist nekaj, kar prinaša neugodne, negativne posledice, saj se večajo družbeni stroški za zdravstvo in invalidsko zavarovanje in za druge stvari, ki so z uživanjem mesa v neposredni ali posredni vzročni zvezi. Tako je z uživanjem mesa povezano tudi nasilje v družbi, saj je splošno znano dejstvo, da so uživalci mesa bolj nasilni kot vegetarijanci. To pa pomembno vpliva na odnose v družbi, kajti družba uživalcev mesa je bistveno bolj nasilna in s tem povzroča bistveno več konfliktov in družbenih stroškov (policija, sodstvo) kot pa družba vegetarijancev ali pa vegancev. Jasno je torej, da produkcija mesa kot gospodarska dejavnost, in vse z njo povezane dejavnosti, ni v skladu s slovensko ustavo, saj gre za dejavnost, ki je družbeno škodljiva in zaradi tega ni v javno korist.
Ob tem pa je potrebno omeniti tudi 72. člen ustave, kjer je določeno, da država skrbi za zdravo življenjsko okolje in da v ta namen zakon določa pogoje in načine za opravljanje gospodarskih in drugih dejavnosti. Ker produkcija mesa oz. uživanje mesa pomeni uničevanje ljudi, živali in okolja, skratka celotne narave, torej gre za uničevanje tudi življenjskega okolja, je to tudi v nasprotju z ustavno normo “zdravo življenjsko okolje”, za katero mora skrbeti država, saj se zdravo življenjsko okolje z zgoraj opisanimi dejanji mesne produkcije in njej pripadajočih dejavnosti spreminja v nezdravo.
3. Glede na navedeno predlagamo, da se v strategiji prehranske politike:
– navede, da je meso škodljivo in nezdravo živilo ter ni varovalna prehrana
– jasno opozori porabnike na vse škodljive posledice uživanja mesa (lastno zdravje, ekološka škoda, trpljenje in ubijanje živali, visoki družbeni stroški odpravljanja posledic uživanja mesa…)
– meso izloči iz prehranske verige
– navedejo roki in ukrepi v zvezi z izločitvijo mesa iz prehranske verige porabnikov.
4. Menimo, da bo šele izločitev mesa iz prehranske verige tisti ukrep, ki bo prehransko politiko legitimiral v smislu temeljnega cilja države, ki je, kot že navedeno na začetku, “izboljšati, varovati in ohranjati zdravje ter kakovost življenja prebivalcev”, s čimer bodo izpolnjena tudi načela strategije prehranske politike kot so npr.:
– spoštovanje pravice do zdravega prehranjevanja
– spoštovanje etičnih načel
– upoštevanje dosežkov znanosti
– upoštevanje finančnih zmožnosti države.
5. Glede na to, da v povabilu k javni razpravi o Osnutku strategije prehranske politike Urad za živila, prehrano in zdravstveno ekologijo na spletni strani navaja, da so pripombe na osnutek dobrodošle in da jih bo z veseljem sprejel in upošteval pri pripravi končne verzije dokumenta, pričakujemo, da bo Ministrstvo za zdravje oz. njegov pristojni organ naš predlog sprejelo in ga vneslo v Strategijo prehranske politike. Vsekakor je potrebno naš predlog smatrati tudi kot peticijo v smislu 45. člena ustave.
6. Za konec naj še omenimo, da je absurdno in skrajno neetično za prehrano ljudi ubijati nedolžne živali. Ubijati živa bitja, ki čutijo in občutijo, ki imajo svoje družine, svojo socialno strukturo, ki si želijo živeti v svobodi in v prijatelstvu z vsemi, enako kot človek, je nekaj skrajno neetičnega. Ubijati živa bitja, ki imajo implicitno po slovenski ustavi pravico do življenja (čl. 5., 63. in 72.), je popolnoma nesprejemljivo. Ob vsem tem pa je potrebno navesti, da obstaja veliko druge hrane, ki v celoti nadomesti mesno prehrano, saj takšna prehrana vsebuje vse potrebne snovi za človekovo življenje, pri čemer pa se tudi ugotavlja, da je meso s stališča fizologije prehrane, kot že navedeno, odvečno živilo. Absurdno je, da se pobijajo živali za prehrano ljudi, pa je ta prehrana, to pa je znanstveno dokazano, za ljudi škodljiva. In škodljiva ni od dneva, ko so znanstveniki to ugotovili, temveč od vsega začetka. To pa pomeni, da so mnogi ljudje s strani države že ves čas zavedeni in spravljeni v zmoto. Mogoče namenoma? Mnoge je to stalo zdravja, mnoge pa celo življenja. Upajmo, da v prihodnosti ne bo tako.
Društvo za osvoboditev živali in njihove pravice
Pomembnejši viri:
– Ustava Republike Slovenije
– Dr. med. Hans-Günther Kugler: Isst Du Fleisch, dann wirst Du krank (Če ješ meso, boš zbolel)
Verlag DAS WORT GmbH, Max-Braun-Str. 2, 97828 Marktheidenfeld, Nemčija
– dr. Christian Sailer: Ein Grundrecht für Tiere?
(predavanje na Univerzi v Beogradu, 19.1.2001)
– Brošura Ne jejte mesa! Zakaj?, Univerzalno življenje, 2003
– Brošura Pomor živali je smrt ljudi, Univerzalno življenje (3. izdaja), 2003
– Študija Raziskave z vegetarijanci – Združitev raziskav Univerze Gießen, Centra za raziskovanje raka v Heidelbergu in Zveznega urada za zdravje v Berlinu, Vegetarier-Bund Deutschlands e.V., Blumenstr. 3, 30159 Hannover
– spletne strani:
http://www.fleisch-macht-krank.de/
http://www.vegetarierbund.de/
http://goveg.com/
http://www.brennglas.com/
http://www.abschaffung-der-jagd.de/index.php
http://www.vegetarismus.ch/
